食品安全無(wú)小事，農(nóng)村地區(qū)更是監(jiān)管的重點(diǎn)和難點(diǎn)。羅山縣山店鄉(xiāng)針對(duì)轄區(qū)內(nèi)散裝食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)多、流動(dòng)性強(qiáng)、監(jiān)管難度大等特點(diǎn)，創(chuàng)新工作思路，采取“監(jiān)管+引導(dǎo)”雙措并舉的模式，全力筑牢農(nóng)村散裝食品安全防護(hù)網(wǎng)，切實(shí)守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。
一、 強(qiáng)化監(jiān)管，織密安全“監(jiān)督網(wǎng)”
山店鄉(xiāng)堅(jiān)持問題導(dǎo)向，將監(jiān)管力量下沉到一線，對(duì)散裝食品實(shí)施全過程、穿透式管理。
- 源頭排查，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)。 對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)小作坊、食品攤販、小食雜店等進(jìn)行全面摸排登記，建立動(dòng)態(tài)監(jiān)管檔案。重點(diǎn)檢查原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工環(huán)境、從業(yè)人員健康證明等，從源頭上杜絕不合格食品流入市場(chǎng)。
- 過程嚴(yán)控，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。 加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)、集市、商店等散裝食品銷售場(chǎng)所的日常巡查和突擊檢查。嚴(yán)格要求經(jīng)營(yíng)者落實(shí)散裝食品標(biāo)識(shí)制度，在盛放容器或外包裝上清晰標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信息等內(nèi)容。對(duì)于直接入口的散裝食品，要求使用防塵、防蠅設(shè)施，并提供專用取用工具，防止二次污染。
- 靶向抽檢，提升監(jiān)管效能。 針對(duì)消費(fèi)量大、風(fēng)險(xiǎn)較高的散裝糕點(diǎn)、熟食、糧油等品種，聯(lián)合縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門加大監(jiān)督抽檢力度和頻次。對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，立即責(zé)令下架、召回，并依法依規(guī)進(jìn)行查處，形成有效震懾。
二、 注重引導(dǎo)，構(gòu)建社會(huì)“共治網(wǎng)”
在嚴(yán)格監(jiān)管的山店鄉(xiāng)深知提升經(jīng)營(yíng)主體自律意識(shí)和消費(fèi)者辨?zhèn)文芰κ顷P(guān)鍵，著力在“引導(dǎo)”上下功夫。
- 宣傳教育，提升主體責(zé)任。 定期組織散裝食品經(jīng)營(yíng)者召開培訓(xùn)會(huì)、座談會(huì)，宣講《食品安全法》等法律法規(guī)和散裝食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范要求，簽訂食品安全承諾書，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者樹立誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)理念，自覺履行食品安全第一責(zé)任人義務(wù)。
- 示范創(chuàng)建，樹立行業(yè)標(biāo)桿。 積極開展“放心食品超市”“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范店”等創(chuàng)建活動(dòng)，評(píng)選并表彰一批規(guī)范經(jīng)營(yíng)、信譽(yù)良好的散裝食品經(jīng)營(yíng)單位，發(fā)揮其示范引領(lǐng)作用，帶動(dòng)行業(yè)整體水平提升。
- 普及知識(shí)，增強(qiáng)維權(quán)意識(shí)。 利用鄉(xiāng)村大喇叭、宣傳欄、微信群、趕集日集中宣傳等多種渠道，向廣大村民普及散裝食品選購(gòu)常識(shí)，如查看標(biāo)簽信息、觀察食品色澤性狀、注意儲(chǔ)存條件等。暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)村民積極參與食品安全監(jiān)督，成為食品安全的“監(jiān)督員”和“信息員”。
三、 成效初顯，守護(hù)鄉(xiāng)村“安心網(wǎng)”
通過“監(jiān)管”與“引導(dǎo)”雙輪驅(qū)動(dòng)、同向發(fā)力，山店鄉(xiāng)散裝食品安全治理取得了階段性成效。轄區(qū)內(nèi)散裝食品經(jīng)營(yíng)行為日益規(guī)范，經(jīng)營(yíng)者守法誠(chéng)信意識(shí)顯著增強(qiáng)，消費(fèi)者食品安全知識(shí)和維權(quán)能力逐步提升，農(nóng)村食品市場(chǎng)環(huán)境得到有效凈化。一張由政府主導(dǎo)、部門監(jiān)管、經(jīng)營(yíng)者負(fù)責(zé)、社會(huì)協(xié)同、公眾參與的農(nóng)村散裝食品安全防護(hù)網(wǎng)正在越織越密、越筑越牢。
下一步，山店鄉(xiāng)將繼續(xù)堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”要求，持續(xù)深化“監(jiān)管+引導(dǎo)”模式，探索運(yùn)用智慧監(jiān)管等新手段，不斷鞏固和擴(kuò)大工作成果，努力讓每一位村民買得放心、吃得安心，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興提供堅(jiān)實(shí)的食品安全保障。
